ホーム > 暮らしの基本
暮らしの基本のアーカイブ
-
【料理】ご飯のおいしい炊き方
-
【マナー】結婚のご祝儀
-
【料理】調味の順番 さ・し・す・せ・そ
-
【料理】みりんのちがい
-
【料理】だし汁、スープの作り方
-
【料理】塩水につけるときの濃さ
-
【料理】料理本の適量って？
-
【料理】大さじ・小さじ・カップの分量
【マナー】結婚のご祝儀
- 2007/02/06 11:57 AM
- 暮らしの基本
いくら包めばいいのか、相場など何もわからないと困りますよね。
私も招待してもらう事が多くなってきて、この人には、だいたいいくらぐらい包んだらよいのか！？など
とても悩んだりしました。
そこで、一般的なご祝儀の額を記載します。
- コメント(閉): 0
- トラックバック(閉): 0
【料理】みりんのちがい
- 11:53 AM
- 暮らしの基本
本みりんは、アルコール度数が13.5～14.5％でもっともうまみが多い。
みりんタイプ発酵調味料にも同じ程度のアルコールが入っています。塩分も1.9％加えられているので、塩加減には注意してください。
みりん風調味料は、アルコール分が１％未満で、本みりん風の甘みや照りも出します。
- コメント(閉): 0
- トラックバック(閉): 0
【料理】塩水につけるときの濃さ
- 11:51 AM
- 暮らしの基本
きゅうりや大根などの野菜をしんなりさせるため、塩水につけるときの濃さは約1％。全体に塩味がやわらかく浸透するように、薄めの塩水に５分程度を目安につけます。
魚の臭みを取るときは、水１カップに塩大さじ1で、濃いめの塩水につけてください。
- コメント(閉): 0
- トラックバック(閉): 0
【料理】料理本の適量って？
- 11:46 AM
- 暮らしの基本
料理の本の材料によく書いてある『適量』っていうのは、どのぐらいの量のことをいうのでしょうか？
- コメント(閉): 0
- トラックバック(閉): 0
ホーム > 暮らしの基本
-
- 更新記事
- カテゴリー
- スポンサードリンク
- アーカイブ
- 検索
- メタ情報
- 最近のコメント
- 最近のピン
